by Sense of Delight
Unsere Tee-Spezialitäten
Für Sie ausgesucht
im Kännchen serviert und mehrfacher Aufguss möglich.
Jede Portion 6.50 CHF
Weisstee N° 114 Lapansi Antlers, Malawi / Africa
Diese wenig bekannt Weisstee-Rarität stammt aus einer der ersten Teeplantagen Malawis (1920er Jahre). Im Volksmund «Das Geweih» genannt, werden die samtigen Stängel dieses Tees während der Herstellung nach ihrer besagten Form von Hand sortiert.
Geschmack: Sublim süsslich, vollmundig, kraftvoll, schmeckt nach wildem Honig, gekochten Aprikosen und Litschi
Weisstee N°106 Silver Sindano, Mount Kenya, / Kenya
«Sprich sanft und trage einen grossen Knüppel.» Roosevelts berühmtes Motto trifft den Kern dieses aussergewöhnlichen Weisstees von den fruchtbaren Hängen des Mount Kenya.
Trügerisch blass entfacht der Aufguss ein fruchtig-florales Feuerwerk mit einem sanften Kakaobutter-Abgang.
Geschmack: Trockenobst, Aprikose, Kakaobutter
Weisstee N°103 Pu Er Bai Ya, Yunnan / China
Die grossen, blassgrünen Blattknospen uralter wilder Teebäume sind eine wahre Augenweide. Doch überzeugen uns vor allem die inneren Werte. Ein harzig-holziger Charakter überrascht mit blumiger Süsse, Heu und einem kräftigen Schuss Koffein, der unweigerlich die Lebensgeister weckt.
Geschmack: süss, nach Zeder und Heu
Grüntee N°316 Maia’s Pick Daejak, Hadong / Süd-Korea
Da doppelt bekanntlich besser hält, werden die Blätter dieses koreanischen Tees sowohl gedämpft als auch geröstet, um die Oxidation zu unterbinden. Geschmacklich resultiert eine fantastische Mischung chinesischer Backaromen, japanischer Vegetalnoten und koreatypischer Röstaromen.
Geschmack: nach geröstetem Sesam, Algen und Bambus
Grüntee N°328 Yuzu Midori Special Blend, Japan (Organic Bio)
Diese erfrischende Grüntee-Mischung aus Kukicha, grosszügig ergänzt mit reichhaltigem Matcha und gepaart mit den duftenden, säuerlich-herben Schalen der begehrten japanischen Yuzu-Zitrusfrucht, sorgt für eine wunderbar belebende und nahrhafte hellgrüne Tasse.
Geschmack: grasig, etwas Zitrus und Grapefruit
Schwarztee N°720 Jackpot Derby China / Vietnam Organic Bio
Inspiriert durch den eleganten Stil und die heiter aufgeladene Energie eines Pferderennens, vereint diese kühne Mischung kräftiger Schwarztees Noten von Leder und Tabak mit reifer Feige. Eine Tasse passend zu den „fesselndsten zwei Minuten im Sport“.
Geschmack: Sonnenblumenblütenblätter Rosa Pfeffer, Feige, Honig, Leder